Baby Shower Cake
2010年 05月 25日
English Here
先週末、ボスのエレンから「サチコ、このケーキ仕上げまかせるわ」と強烈なプレッシャーをいただいたわけです。かわいらしいパーツはすでにエレンが作っていて、それらをケーキにくっつけるだけ…なんだけど、緊張しました〜。
この日は、私にとって、フォンダンデーとも言うべき日。ケーキをバタークリームでコーティングし、形を整えること(クラムコートと言います)ごっついフォンダンをのばしてのばして、ケーキにかぶせて、さらに形を整えるのですが、大きいの小さいの合わせて8回、9回はやったんじゃないだろうか。しかも、フォンダンの色付けもしたので、腕はパンパンです。でも、いいトレーニングになりましたね(笑)
白のケーキの上にのってるキューブのもケーキです。これもフォンダンをかぶせてあります。それから、ロイヤルアイシングを作り、ケーキのふちにパイピング。
フォンダンはデリケートなので、触ると跡がついちゃうし、しかも土台が白だから、他の色が付着したらとんでもないことになっちゃうし、結構、シリアスになってました。
最後に赤ちゃんのくつとか帽子とかを、のせてみたんだけど、本格的なデコは翌日、ボスがやることに。ここの手前に、メッセージが書かれるようです。
翌日は私が休みだったので、仕上がった様子は見れなかったけど、朝一にエレンから写メールで「Good Job, Sachi!!!」お客さまがケーキを取りにきて、すっごく喜んでたよ〜って。なんか、めっちゃ♪うれしかった週末でした。
Baby Shower っていうのは、赤ちゃんが生まれる前にお祝いするパーティで、だいたいが男性抜きなんだとか(笑)アンドリューに聞いたら、「女子だけでプレゼントを広げて、きゃーカワイイ!とか、(目をキラキラさせて)いや〜ん、キュート!!!とかキャッキャッするパーティに男性も一緒になって、きゃ〜、かわいい♡ってのはないでしょ(笑)←冗談だけどね」最近は、だんなさんも一緒だったりするらしいけど、女子だけってのがトラディショナルなんだとか。
先週末、ボスのエレンから「サチコ、このケーキ仕上げまかせるわ」と強烈なプレッシャーをいただいたわけです。かわいらしいパーツはすでにエレンが作っていて、それらをケーキにくっつけるだけ…なんだけど、緊張しました〜。
この日は、私にとって、フォンダンデーとも言うべき日。ケーキをバタークリームでコーティングし、形を整えること(クラムコートと言います)ごっついフォンダンをのばしてのばして、ケーキにかぶせて、さらに形を整えるのですが、大きいの小さいの合わせて8回、9回はやったんじゃないだろうか。しかも、フォンダンの色付けもしたので、腕はパンパンです。でも、いいトレーニングになりましたね(笑)
白のケーキの上にのってるキューブのもケーキです。これもフォンダンをかぶせてあります。それから、ロイヤルアイシングを作り、ケーキのふちにパイピング。
フォンダンはデリケートなので、触ると跡がついちゃうし、しかも土台が白だから、他の色が付着したらとんでもないことになっちゃうし、結構、シリアスになってました。
最後に赤ちゃんのくつとか帽子とかを、のせてみたんだけど、本格的なデコは翌日、ボスがやることに。ここの手前に、メッセージが書かれるようです。
翌日は私が休みだったので、仕上がった様子は見れなかったけど、朝一にエレンから写メールで「Good Job, Sachi!!!」お客さまがケーキを取りにきて、すっごく喜んでたよ〜って。なんか、めっちゃ♪うれしかった週末でした。
Baby Shower っていうのは、赤ちゃんが生まれる前にお祝いするパーティで、だいたいが男性抜きなんだとか(笑)アンドリューに聞いたら、「女子だけでプレゼントを広げて、きゃーカワイイ!とか、(目をキラキラさせて)いや〜ん、キュート!!!とかキャッキャッするパーティに男性も一緒になって、きゃ〜、かわいい♡ってのはないでしょ(笑)←冗談だけどね」最近は、だんなさんも一緒だったりするらしいけど、女子だけってのがトラディショナルなんだとか。
by mimicafe2007
| 2010-05-25 14:14
| How Sweet It Is