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mimicafeの窓からこんにちは

アメリカ、サンタモニカ在住。ケーキデコレーション、フォンダンフィギュアのクリエイター、講師をしています。日々生活のいろいろを綴っていきたいと思いますが、ブログ放置という悪い癖があります(笑)


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River Cafeでキッチン体験

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ブルックリンブリッジのたもとにある「River Cafe」眺めのいいレストランで有名、そしてえくすぺんし〜ぶでも有名(?)なレストランのキッチンに潜入。というか見学をしてきました。
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たくさんのキッチンスタッフが働く中、キッチンの中はなんとまぁ、いい香り!そして、忙しいこと忙しいこと!オーダーが次から次へとやってきます。
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同僚のテンちゃんは質問しまくりで、ペーストリーシェフは笑顔で答えてました。久々に入った、現場のキッチン。まるで映画の「No Reservations」そのまんまです。
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いい機会に恵まれました!(お客さんとして行きたいなぁ)
by mimicafe2007 | 2009-09-29 07:36 | CAFE/PASTRY