ひさびさに日本っぽいもの作るかなー、あ、寿司!!!いいねえ。身近な材料でささっと作れるかなと思ったけど、案外作れるもんだねぇ。ザ・手巻き寿司(巻き寿司が正式名??かな)
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では、今日のランチに!!いっただきまーす!!!
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ちょっとかじってみた。。。。。
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うががががががあががあががっがががががっががが!!!
甘い、甘すぎる!!!!!
うがー、トラウマものだ!!!

「サーモンの、この油ののりっぷりがたまりませんっ!!!もう、フレッシュで舌がとろけちゃいましたわよ。」とジョーダンも言えないくらい甘かった。。。もう、甘い、甘い!!!!!
実はフォンダン、苦手です。というか、甘いものが苦手になってきました。(もう、とことん食べ尽くしてきたので、もう、この年になると、いらなくなるもんだっ)ってか、こういうの作るわたしってなんなのさっって感じだけど。食べたくないトッパー作りが好きなんです。はい。
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さ、どうぞどうぞ、お召し上がりくださいませ!!!
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はい、ということでTutorialごらんくださいませ〜!!!

Sachiko
というか、自分の写真でかくてすまん。。。。。縮小の仕方がわからん。。。っていうか、
面倒になってきたので、もーいいわ。

by mimicafe2007 | 2014-05-29 09:12 | mimicafe Union

Some of my Work and my thought

あらよあらよと、もたもたしてるうちに、がーん、もうすぐ6月ではないか!!!ちょっと忙しいピークが終わって、何をしてるかと言えば、ちょっとシャーク(サメ)ゲームにはまってしまい。。。(そんなにゲームはしないんですがね、なんとなくダウンロードしてしまって。。。)かなり無駄な時間を費やしています。でも、なにか違うことをすると、それに集中するために、他のことを忘れて没頭する、これもまたストレスアウェイかも!!(言い訳言い訳)
今月はプライベートワークショップの予約が結構入って、プレッシャーはそれなりにあるけど(教えるには、ちゃんといい感じに仕上がらなきゃいけないしね)楽しい時間過ごせました。毎回毎回、このブログで出来事を報告したいんですが、あまりにも写真が多くて、選抜して載せるのがちょっとたいへんなので、興味のあるかたはFacebookまでどうぞ〜(笑)
いやぁ〜、今月はいろんな人と会う機会が多かったな〜。まずは、ケーキ関連の友人の中でも、カリスマ的というか、注目あびてる友人と会う機会があって、ほんとご縁に感謝〜って思った。フェイスブックを擁護するというわけではないんだけど、このおかげで、いろんな人ととの繋がりが深くなったわ。今日は、ケーキ仲間の女子会みたいな感じで、パソコンでネット電話、いやネットチャット?総勢9人でミーティングという。。。アメリカ、カナダなどなど、時差考慮して時間を決めて、いざ、みんなと初対面!!!でも、電波がよくないとジャミジャミになってしまうけどね。
いやぁ、ほんとすごいよね、このコンピューターってやつは!!!
あ、そこで、話は90度かわるけど、今月のミーティングで学んだこと。バンバン乗りに乗ってるひと、ケーキとかで活躍してる人、フェイスブックとかで、すごくファンの多い人、ある共通項を発見!!それは「リーダーシップ」なんじゃないかなと。心が広くて、気配りができて、面白くて、頼りになれて、目標とか方向をはっきりわかってる、そんな人たちを何人か見ました。いやぁ〜、かっこいいよね、そういう女性は!!!適当〜、なんとかなるわ〜、めんどくさいし〜って近道ばかり探す私のもってない、その「リーダーシップ魂」到底、無理(笑)だけど、そうなるように頑張るのじゃ!!!
提案をどんどん出せて、人の意見を聞き、それを回収して、ミックスして、新たな提案を作る。で、実行。これは、素質もあるだろうけど、目指すだけでも、成長はするかな(笑)
なにはともあれ、出会いがなければ、こういうことも考えることもなかっただろうね。しみじみ。。。。。。。

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Sachiko

by mimicafe2007 | 2014-05-25 13:46 | mimicafe Union

Busch Gardens Food Festival

今月末からバージニア州のウィリアムズバーグでフードイベントが始まります。
毎週末ごとに、フード(ケーキ)アーティストがタッグを組んで、おもしろいコラボ作品を作ります。今回、もう、うれしいことにわたしも呼ばれまして、6月の13~15日に、シュガーアートの父、バートンとコラボ作品を作り上げます。また、ブログにて報告しますね〜!!!

I'll be at the Busch Gardens Food and Wine Festival in Williamsburg Va. as part of The Food Artist Group for three weeks - (starting May 23~)
I will be in this week June 13.14.15
It's a dream match with Burton who is my kind of Sugar Daddy!!!
It's gonna be so much fun!!!!
I'm looking forward to meeting you!!! 

by mimicafe2007 | 2014-05-16 12:45 | mimicafe Union


とうとう、エキサイトブログの「今週のピックアップブロガー」に選ばれてしまいました!!!
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うれしいような、はずかしいような。。。でも、やっぱ、うれしいなぁ〜!!!
編集の方、ピックアップしていただいて、本当にどうもありがとうございます!!!!!

Sachiko

by mimicafe2007 | 2014-05-16 01:22 | mimicafe Union

Hula Girl Cupcake

雨模様のニューヨークです。あんまり落ち着いてはいれないのですが、メール仕事どっぷりしました。
ためてしまう悪い癖。。。
一気にかえすと、また一気に返事がくる。
しかも、フェイスブックなんかも同時にメッセージ(チャット状態)がきて、パソコンの下の
方では、チャット状態が3個、4個と出ていて、それぞれに返信を同時進行という。
はちゃめちゃな状況になったりもするので、
結構ハラハラしたり。。。
そして、トッパーを発送して、こわれてないか。。。
一番、ハラハラさせられてます。
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この子は無事に届きました。急ぎオーダーだったので、手がこわれないか
心配だったけど、ちゃんと、届いたよ〜と、ラッピングを開けた状態の写真を
おくってくれる、とてもすばらしいお客さま。
さっそく!!!
ボルケーノ(火山)イメージのケーキです。
発想がすばらしいです!!
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Sachiko


by mimicafe2007 | 2014-05-13 13:30 | mimicafe Union

Happy Mother's Day

Happy Mother's day everyone!!! 
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母の日、とっても快晴です。昨日はとんでもない日で、電車に閉じ込められ2時間15分という。。。(たぶん、電気機関の故障とかトラブルとか)もう、すっごいイライラ。あと、もう10メートルほどでグランドセントラルじゃんってところで止まるし。コネチカットから乗ってるお客さんはもっと待ってたと思う。こういうの、一回きりじゃないんだよな〜、何回もある。ほんとに、もう、メトロノース!!!
週末は工事関係で、地下鉄ものろのろしてたり、なんだかんだ、一日損してしまったけど、帰りの電車では、花束を持った人が結構いてね、両腕にびしーっとタトゥ入れたごっつい若い兄ちゃんさえも、花束をお母さんのために買ってもってくんだろうね、なんか、いい!!!今、日本も母の日って盛り上がるの??ちょっと記憶にないんだけど(って、なんて浅はかなムスメなんだ。。。)こっちは、結構、母の日をみんなちゃんと考慮してる気がする。
昨晩は実家に電話したら、弟夫婦も来てて、ワイワイ会話できたし。

みなさんにとってすてきな母の日になりますように。

Sachiko

by mimicafe2007 | 2014-05-11 23:33 | ひとりごと

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さて、今回メインである、ケーキインターナショナル(ケーキショー)当日。
初めてっていうのは、ほんとドキドキするね〜!!
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この子たちを無事に運んで、
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セッティング完了。
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ちょっと、画質がよくないですが、ケーキマスター(マガジン)さんも出店していて、
手渡しで雑誌をいただきました!!!
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しかも、カップケーキドレス、着せさせていただきました!!!!
ゴージャスでしょう?!?(全部本物のカップケーキ)
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このあと、ショーは始まりました。
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ちょっと、カップケーキは低いので、もっと、ちゃんと考慮して、いい土台もってきゃよかった。
すごい貧相だけど、まぁ、この子たちががんばってくれるさぁと。
ちょっと、思ってた以上に出品数が少ないような気も。。。
でも、ショップの数、ショップの活気がすごかった。これは、もう産業化してますよ!!
シュガー人工が多いのね。まじで。
まさに、バーゲンの世界だった。
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そいでもって、最初はジャッジがなされます。一般人はロープより中には入れません。
(ジャッジが終わるまで)
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そして、ついにわたしのところに。。。
なんか、あんまりいい雰囲気じゃなかったな。。。
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ちょっと、きりがありません。ほんとに人がすごかった。
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そして、最終日、(あれ、中日にわかるんだったっけかな?)一枚の紙がおいてありました。
”審査外”
ガーーーーーーーン。。。
っていうか、まぁ、いいけどさ(笑)
まずは「ルールを読め!」と。はい。
ルールあっての審査である。
ここは、厳しいロイヤルな国である(何を言ってんだか、ははは)
ルールは、2種類のデザインを仕様。
2種類のカップケーキを持参。
すべて、食べられる物で構成されている。
わたしのは、1デザイン。そして、上のトッパーが落ちないように爪楊枝を支えに使いました。
もう、この時点で却下(笑)
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でも、あとで聞いたのね、どうでしたかって。ルールのことは言われたけど、でも、アイデアとか
デザインはすごくよかったって言ってもらえた!!
まぁ、結果は結果だけど、この機会にUKの方達に自分の作品を生で見てもらえてうれしかった。
みんな、いっぱい、写真とってくれたし、なにか、それについて、しゃべっている姿をみれて、
ほんと満足。何人か、この大勢の中、声をかけてくれた方々もいて、ありがたいなと。
しみじみ。。。。。
そして、何人かフェイスブック上の友達とも会えました。

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うれしいことに、ケーキフレンドのサラと再会!!!
彼女たちはけっこう遠いとこに住んでるのだけど、わたしが来ているということで、
もうサプライズ!!!(昨年はニューヨークで会いました)

今後も精進して、いい作品を作っていかねば。
11月にも行きたいな〜と、すでにカレンダーにはチェック入れた!!!
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夜は中東系で決まり。
おつかれ〜!!!

Sachiko






by mimicafe2007 | 2014-05-11 00:03 | Travel

London Trip 2

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                 たまご、たまご、たまご。
なんて、こんなに美しいのでしょう。
われわれ、朝飯前のフォト合戦はかかしません。
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やっと、ひととおり撮り終えてから、ブレックファースト。
紅茶も焼きたてのパンも
全て、冷めてます。
だいたいそんなもんです、わたしたち。
(という、友人クロちゃんとは、すごい似たような行動をします。彼女もまた、朝飯前の写真家です)
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バターにマーマレード。
ああ、最高。。。
ついつい、いつもの自分の生活様式と比べてしまいます。
何が違うのか。。。
ちゃんと、好みのお皿で、おいしいものをのせて、
お気に入りのジャムやバターと
その味を味わって食べる。
理想だなぁ。
いつも、わたしは、搔き込んでで食べているようなきがする。。。
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この子たちは明日持っていくので、今日はサラッと観光へ。
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おおおおーーーっ、二階建てバス!!!一番前に座りたかったよ〜と子供のようにはしゃいでました。

全てが違う、こちゃこちゃっとしてて、道も狭くて、カーブも多くて、ああ〜
なんか、好きだわ、こういうの!!!
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そして、終点のウォータールーという駅へ。
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もう、天気もいいし、気分もいい。
だけど、まったく下調べしてないので、旅のすべては
クロちゃんにまかせっきりです。
今自分がどこにいるかも、把握してません。
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そして、彼女が行ってみたいというショップへ。
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ここで、日本のセレクトショップ発見。
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日本のものは、ほんとに素敵だよね〜!!!
このあと、近場のレストラン広場で、パイを食べました。
粉もん大好きだわ〜!!!
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平日なのに、なんで、こんなにすごい人なんだろう!!!
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ここは、ロンドンアイというでっかい観覧車の近く。つまり、ビッグベンにも近いってとこだ。
しかし、すごい人。
春休み中だから、子供もいっぱいなんだね、きっと。
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芸人がものすごく多い。
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このお兄さん、テニスラケットを頭からかぶれる、体のやらか〜いひと。(でも、痛そう。。)
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ニューヨークでもいるけど、この金ぴか、銀ぴかな人たちがすごく多かった。
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15人乗り??の巨大観覧車。一回りするのに1時間らしい。
そして、これに乗るために一時間待たなきゃいけないらしい。
なので、乗りませんでした(笑)
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ビッグベンです。近くでみると、その建物の建築仕様が、ちくちく感じる。
痛そうだ。
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で、そのおとなりの大聖堂。。。あ、名前どわすれ。
なんやったっけ。。。。。
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あれ〜、忘れてしまった。。。中は写真はとれないんだけど、いっぱい、像がありました。ありすぎるというくらい、たくさんありました。
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聖堂の外には素敵な庭園があって、みんなくつろいでいました。
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おお、これこれ、見たことない鳥が!!!
聞くとこによると、カラスみたいに悪さばかりする鳥なんだとか。
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これが、今年初の花見だったかもしれない。
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そして、ロンドンということで、ここ行ってきました。
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実は、フェイスブックではライクしてるんだけど、そんなに詳しく知らないんだけどね、
すごく人気があるお店だそうで。。。
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しかも、ご本人、ペギーさんにご対面!!!
なんて、ミーハーな私@@@
すごくやわらかいやさしい感じの方でした。
(すんません、ほんと、ミーハーです)

そして、第二弾のミーハープランはここ!!
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キングストン駅
なにかというと、これ!!!
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ハリーポッター!!!!!
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これ、写真撮りたかったんだけどな〜。。。
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もう、ビジネスになってます。ここだけで。
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そして、この日は、タパス系(スペイン)
ワインがすっごく美味しかった。
で、このあと、翌日の準備にはいります。
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Sachiko





by mimicafe2007 | 2014-05-10 13:28 | Travel

London trip 1

時のたつのはほんと早い。。。ちょっと、すでに忘れかけてた(あちゃ〜っ)と、それがひどくなる前に出来るだけアップしておこう。
4月の半ば、仕事半分旅半分で、イギリスに行って参りました。初めてのイギリス、ずっと行きたかったのに、なんでもっと早く行かなかったんだろうと、疑問に残りますが、ま、今回、縁があったということにしておきましょう。ほんと、ずーっと去年あたりから、UK,UK,UKとゆけ、ゆけ、ゆけと言わんばかりに思っていたので、やっとこのときが来たぜと(もう、いいって、はよ内容を書けよ!!!と)
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あまり下調べもせずに、ただ、天気は良くないよとのことで気合いはいれていたのですが、どどーんと前日晴れ(もしくは、ちょいと曇り)もう、あたしって晴れ女〜???なんてあほなことを考えておりましたが、ほんとにみごと晴れ続きで、まだ、こころもちヒヤッとするかなって、非常に寒がりなんです、わたし。。。ま、そんなこたぁ、どうでもいい。
今回は、たまたま、日本の友人が「わたしもいく〜」ってことで、ロンドンで待ち合わせしました。そして、泊まるとこは全部シェア。しかも、今回はB&Bをセレクト、しかも、ホテルっぽい感じのB&Bではなく、一般のオタクに滞在させてもらうサイト、「AirBnB」というとこからチョイス。それと、ところどころは安いホテルで。
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ニューヨークも地下鉄あるけど、すごく綺麗に見える。滞在中は地下鉄、電車、いろいろ使ったけど、
ニューヨークの地下鉄や電車、道路など、なんで、こんなに汚いかなってすごく実感した。
ロンドンにも、そりゃ、汚いとことかあるかもしれないけど、汚いとこを探すのは難しそう。
そして、ニューヨークでは、きれいなところを探すのがほんと難しい。絶対!!
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なんか、オシャレだし〜!!!
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最初のステイ先はダルストンという駅の近く。
エリアでいうと、ハックニーという、ちょーーーっと治安がよろしくないかもって聞いたとこの近く。
って、言っても、治安のよい、よくないってのは、なんとなく感覚でわかるので、(前は治安が結構、よくないってとこに住んでたから、気持ちの置き方とかなんとなくモノになったなぁ。でも、いくら、安全といっても、自分の身は自分で守らないとね。。。。。)ここは、大丈夫な場所でした。
いや、まったく普通です。ちょっとハーレムとかフォーダム(NY)に似た雰囲気はあるなぁ。
いきなり、2階建てバス!!!いっぱいいっぱい〜!!!(はしゃぐ)
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そして、着きました〜!!!もう、頑固に重い荷物にびっくりされてましたが、
ゾイさんという写真アーティストさんのアパートに滞在させていただきました。
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もう、素敵!!!もろタイプなお部屋!!!インテリアとか食器とか、すべて、
「萌え〜」
そして、つれの友人が来るまで、ゾイさんといろいろお話してて、
とても楽しかったです。
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こちらはキッチン&ダイニング。
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そして、ケーキショーの準備、修正をしばし。
カップケーキを逆さまにして、デコレーションしてあります。
なかなかニューでしょ!!!
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くろねこのハンクが見てます。。。
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ちょこっとケーキショーの準備をしていると、ゾイさんがおつまみ作ってくれました。
見てるだけで、もうシアワセ!!!
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輝いてるし!!!
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シンプルでおいしい。この一言につきる。
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そして、ようやく、ゆうじんのクロちゃん到着。
彼女もまた、なぜか、すごく荷物が重い。
いや、重すぎる。。。。。
(笑)
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そして、ロンドンときたら、これでしょう!!!!
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ふぃっしゅあんどちっぷすぅ〜(ドラえもん風)
というわけで、珍道中は続きます。
若き日のエリザベスとともに。。。
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Sachiko







by mimicafe2007 | 2014-05-10 12:34 | Travel

Sweet couple

昨日のワークショップの生徒さん、ブラジルから来てくださいました。
彼女は英語があまりできないということで、だんなさんが通訳に!!
なんて微笑ましいカップルだったことか!!!
彼のサポート心、すっごく彼女のことが大好きなんだろうなって。
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彼女もブラジルでケーキデコレーターをしていて、最近、カップケーキの人気がでてきて、
こったものを学びたかったそうです。
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ほんと終始、にこやか。
エネルギー分けてもらった感じ。
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あまりにも微笑ましいカップルで、出来上がったトッパーの写真よりも彼らの写真ばっかり撮ってた(笑)最後にわたしもまじえて写真撮影するんだけど、なんか、おじゃま〜やった(笑/わたしがおまけのように写ってたし、ははは)

                      Sachiko

by mimicafe2007 | 2014-05-06 20:47 | mimicafe Union

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko