Niantic Breakfast

週末は旦那のいとこんちに遊びに行ってきました。毎度、よく尋ねる場所で、ナイアンティックという小さな町。(コネチカット州)古着屋さんへ行ったり、海岸沿いを歩いたり。メインはいっぱい食べた事かな。ここずっと介護問題でたいへんだったので、ちょっと息抜きになりました。

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by mimicafe2007 | 2012-04-30 12:17 | FOODS

The Kneaded Bread @Port Chester

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Love this bakery!!! Sooooo good!!!


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by mimicafe2007 | 2012-04-30 11:27 | FOODS

Union Square

先日、久々にユニオンスクエアに行きました。人がいっぱい、毎度のことながら。同じみのお店も毎度活気があることで、エナジースポットの王道はあいかわらず。

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そんな中、おもしろいのを発見。無料のPhoto Booth???

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と、中から、変装したひとたちが出てきたよ〜、しかも、変装道具が「ユニオンスクエア!!」

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オーガニック100%の道具にびっくりしたよ〜、なんでもありです、ここ!!!

ビニールバックのアートも!!!

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広場には一風変わった人もいました。。。。。

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あ、あたらしい像ができてたゾウ!!!象の銅像(笑)ちょっと危険っぽい?

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最近、散策とかしてないなぁ。。。もっぱらカメラも自分の仕事ばっかり。息抜きも必要だね〜。

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by mimicafe2007 | 2012-04-27 13:41 | STREET VIEW

Fairy Doll Cake Topper

ふと、カレンダーを見たら、4月ももう終わりではないですか!!!今月もまた非常にギューッとつまった
&あせった月でした(笑)寝不足も多々(笑)でも、まぁ、なんとか無事に事は済み。。。と思ったら、諸問題は次々と押し寄せてくる訳で。。。まぁ、人生ですからねぇ(笑)
さて、こちら、シロクマさんたちと同じく、みなさんバージニアに飛んでいきました。ケーキポップを作られる方が、ポップのまわりのデコレーションに使いたいと、いろんなオーダーをくださったんです。無事にこわれずお客さまのところに届いたそうで、親としては内心ほっとしているところです(笑)

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by mimicafe2007 | 2012-04-27 13:14 | mimicafe Union

昨日の日曜日、ボストンでアバランナちゃんの6歳半のバースデーパーティが開かれました。今回、パーティプランナーのPrincess Sharon Eventさんからの依頼で、ポップスターテーマのトッパーを作りました。アバランナちゃんは体に障害を持った女の子。あとからパーティの様子を伺ったら、それはもう盛大で彼女はとっても幸せそうに喜んでいたそう。また、パーティの写真が入手したら紹介したいと思います。

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by mimicafe2007 | 2012-04-24 13:48 | mimicafe Union

この子たちはみんなバージニア州に飛んでいきました〜♬

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by mimicafe2007 | 2012-04-24 12:59 | mimicafe Union

Cake Pop Class in NYC

I recently joined Yuki's Cake Pops Class in NYC. Actually, it was the first time we met each other in person!!! We've talked often to each other on the internet, we have been friends now since a long time ago!!! She is such a charming and wonderful woman and her class was fantastic. She taught us so very kindly and with so much detail. I have been working in the pastry world but I had no knowledge of making Cake Pops, lol... Everybody else in the class was also making Cake Pops for the first time and they made beautiful pops and they made them quickly!!! My Cake Pops kept falling down off the stick into the chocolate. But it was so fun and I enjoyed it so much!!! I had an idea to make Cayenne Pepper & Devil's Food Chocolate Cake for my Pops and it was soooo yummy but unfortunately, it was not a good kind of cake for Cake Pops; the oil makes the pops slip off the stick! Anyway, the whole procedure is very delicate and a lot of work, but it's worth it!!! I have so much respect for my friend, Yuki!!! A Big Thank You To You, Yuki, you impressed me so very much!!!

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サンディエゴからケーキポップの女王(姫???)がニューヨークに君臨!!!初のケーキポップ作りを楽しみました!師匠はユキちゃん、昨年フェイスブックで知り合って間もないんだけど、昔からの友人のような不思議な関係で(笑)じつは初めて会えたんです。彼女はケーキポップを始めて一年、とは思えないくらいの見事なテクニックにみんな惚れ惚れ!!!チョコレートの溶かし方、などなど、事細かに丁寧にプロフェッショナルなやり方を教えてもらいました。

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まずはパイピングの練習。チョコレートのゆるさ加減も難しい。

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そして、ケーキを捏ねて、ボールにまるめます。これもコツがいるんだね〜。それと、ケーキの素材にもケーキポップに適したもの、そうでないものとあるようで、私が焼いてきたものは、オイルが多くて、スティックをさしてチョココーテイングする段階でスルッと落ちやすいんだそう。。。

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はい、わたくし、全滅(笑)みなさん、初めてのようですが、まったく私だけです(笑)一本もきちんとしたものができないのって、ペーストリーの世界にいながらも恥ずかしや〜(笑)

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まさに、子供と化しました、この日は(笑)ごめんねゆきちゃん、わたわたです(笑)

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ほんとに親切にこまかに教えてくれるユキ先生〜!

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これ、これ、これが本家本物のケーキポップ。きれいでしょ〜、って皆さんの作品です。わたしのではないです(涙)

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お友達のアカリさん、同じケーキなのに、彼女はほんと器用に美しくかわいく作ってました!比べると、自分の粗い性格がポップに出ちゃったわ〜(ははは)

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ぼってりした私のポップ。

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ガチャガチャしてます。自分のトッパー仕事もこんな感じです(笑)

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と、ここで秘密兵器。こっそりマイトッパーちゃんを持ってきて付けてみました。なかなかいい感じ???

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今回は、基本のポップとアレンジポップのクラス。特別にユキちゃんのオリジナルパイピングテクニックを見せてもらいました。ちょっと、余ったゆるいチョコで即席にしてもらったので、ユキちゃん「ごめ〜ん、完璧じゃないけど、こんな感じです!」って、もうエレガントエレガント!!!
彼女のフェイスブックで毎回アップされるポップの数々、すごく根気がいる作業で、緊張感もあると思うし、なかなか真似できるものじゃないです。ほんとにすごい!!!

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今回、この日の他にもサポートでお手伝いさせていただきましたが、彼女の偉大さをひしひしと感じました。簡単そうに見えるけど、細かい作業と根気と、デリケートなポップ。でも出来上がったときの喜びはすっごく大きくて感動もの。コツを学んで、いざ再度挑戦したいですね〜。
ということで、クラスを受けれてよかったよ〜。みなさんにも彼女のワールドを見せてあげたいです。

Facebook CAKE POPS ~Creative Edibles by Yuki~ (ただ今、彼女のメインウエブサイトは工事中です)

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P.S.こちら、カイエンペッパー入りのアーモンドチョコレートケーキ。実はすっごい美味なんですよ〜。しかも、激辛!!!


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by mimicafe2007 | 2012-04-12 12:30 | mimicafe Union

Fire man theme Cupcake Toppers

最近のよくない癖、作っているとだんだん大きくなってしまう。。。最初、作り始めは、かなり小さかったけど。。。ま、いっか(笑)こちら、消防士テーマのトッパーです。あるキャラクターがあって、それをリクエストされたのだけど、自分としては、一般のキャラクター系はできるだけ作らないようにしているので、お客さまに了承を得て、うちのスタイルで作ってみました〜。しかし、立たせるのはなかなか難しいんだなぁ。。。ちょっと苦戦しましたが、パンチの効いた作品にしあがりました。

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by mimicafe2007 | 2012-04-11 14:14 | mimicafe Union

Sakura & Anniversary Topper

こちらニューヨークでは意外にも桜が多いんですよ〜。もうだいぶ葉っぱが出てきてるけど、春はいいね、いろんな色があふれていますもんね。ということで、こちら日本のお客さまへ、アニバーサリーのトッパーです。桜を二人で眺めるような感じに仕上がって、満足気味な私です。着物スタイルもなかなかいいもんですね〜。いつまでもお幸せに〜!!!

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by mimicafe2007 | 2012-04-11 13:47 | mimicafe Union

Bouquet Toss Cupcake Toppers

先日、ブライダルフェアに参加する際にパッと思いついたアイデアを形にしてみました〜。今度は男性バージョンも作らなくては(笑。。。ガーターベルト投げです)

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この日、いろいろお手伝いアシスタントをしてくださったアカリさん、ありがとう♬

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イベントの模様、のちほどアップしま〜す。

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by mimicafe2007 | 2012-04-10 13:49 | mimicafe Union

Cake Designer Sachiko's New York Life

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