Easter Cakes @ Dean&Deluca SoHo

イースターケーキのシーズン到来です。ひたすらヒヨコ作りの毎日です(笑)こちら、Wonderfully Made Cakes のケーキとカップケーキの上に、Dean & DeLuca Soho本店にて販売されます〜!
わたしのバースデーケーキトッパーも販売中です〜!!!

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by mimicafe2007 | 2012-03-23 14:04 | mimicafe Union

Spring Season

春がもうすっかり定着しているようです。
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木々には小さな蕾たちが成長いました。
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近くの公園では子供ラッシュ!
アパートのまわりに植え込んである花々も元気です。
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親子でサッカーをしているようすも、ほのぼの。
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車にのっていたので、うまく撮れなかったんだけど、もくれんの木におおきなつぼみが待機していました。
最近、ほとんどうちに引きこもって仕事ばかりなので、時間がとれたら、もっとゆっくり春さがししたいなぁ〜。

そうそう、昨晩、深夜に鳥がさえずってました。深夜!!!時差ボケなんでしょうかね〜!!!でも、朝や日中には、鳥のさえずりが頻繁に聞こえるようになりましたよ!

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by mimicafe2007 | 2012-03-19 00:09 | ひとりごと

My friend ordered her own Topper. So I asked her what kind of theme she would like me to make for her? And she said that she loves Mini Camera, Mini Cupcake, her kitten and working with fondant!!! An idea just popped up in my brain and then I made this Topper. And I think she really liked it...and also, so did her husband, especially so!!! I said to her, 'I hope that doesn't make you jealous' !!! She laughed!!! Happy Birthday Ely!!!

友人からのオーダーは"彼女の好きなものと私"。カメラとカップケーキ、それからフォンダンでのクリエーションをテーブルの上にのせてみました。とっても気に入ってもらえたようで、彼女のだんなさんも太鼓判ですごく気に入ってくれたみたい!ついでに、彼女がトッパーに嫉妬しないようにって言ったら、笑ってた!ハッピーバースデーEly!!!!!

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by mimicafe2007 | 2012-03-18 01:07 | mimicafe Union

March 17th is St. Patrick's day that is famous Irish festival. There is a big parade and everybody puts on Green color clothes.
I wanted to make something for this Event, so I just made a new Tutorial Video for St.Patrick's day. And I'm getting interested in making Videos!!! It takes a lot of time, but so much fun!!! If I look at the first video that I made... I'm like "awwwwww.... " so bad though... but please check my new video out, it's only 10 min!!! (Long???) Happy St.Patrick's day!!!

3月17日は「St.Patrick's Day」アイルランドのお祭りです。この日、街中では緑色一色というくらいにぎやかなパレードがあったり、アイリッシュのサウンドが青空に響き渡ります。
今回、なんとかイベントに間に合うように、なにか出来たらなって思ってたんだけど、もうギリギリ(笑)でも、思いつきで作ってみたら、なかなか面白くできました〜!以前に作ったビデオから比べると、すごく進歩したぞ〜と自己満足(笑)ということで、10分だけお時間くださ〜い!!!

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ミニチュアディナーの作り方(YouTube)




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ビールはわたしのランチといっしょにいただきました♬



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by mimicafe2007 | 2012-03-17 13:14 | mimicafe Union

さて、二日目。この日はマーサのオフィスにてブレックファースト。といいつつ、もたもたしてたら遅刻してしまって(涙)会場に15分遅れで着いたんだけど、みなさんもう食べておりました。(わたしもちゃんと食べましたけどね)セッティングが見たかったのよね〜。でもでも、スコーンも珈琲も美味しかったです♬

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最初はまたトーク&ディスカッションで始まり、そのあと歓談。

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こちら、カップケーキトッパーの一人者Lynleeさん!!!
うわぁ、本人だぁと、すごく緊張してしまった(笑)彼女も「わたしはあなたをよ〜く知ってるわよ!!!」と(笑)すごい再会に感激。いやぁ、スゴい(笑)あとから、フェイスブックで写真をシェアしたら、もうひとり、人気トッパークリエーターのEdible Detailsさんからコメント「すごい〜!!!」と(笑)今度はみんなで集まって写真撮りましょう!!!となってますが(笑)なんだか、同業者が集まるのって不思議です。ケーキ作る人はたくさんいるけど、トッパーが専門ってのは少ないですからね〜。貴重な出会いに感謝です。

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Lynleeさん、Elsieさん、上のほうにいるのがErinさん。

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左から、デザートパーティコーディネーターのAndreaさん
わたしの右おとなりが、ジュエリーデザイナーのElsieさん、シュガークリエイターのElayneさん

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ディスカッション、ネットや携帯におけるビジネスの展開について。。。

で、ランチの前に、また歓談♬

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左にCake & Cookie デザイナーのLindaさん。わたしの右にソーイング&クラフトデザイナーのNikkiさん。なんだか幸せ〜!!!

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さて、ランチはというと、こんな感じです。この日は豪華でした!

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この日もトッパーを持ってきました。好評だったので、うれしかったです。
ランチのあとは、トークとディスカッション。マーケティングや女性のビジネスについて。

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このあとは、別の部屋に移動。その前に、景色を撮っておきました。ハドソン川が一望。

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ミッドタウンも一望です。

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次は、フードコーディネーターのおはなしとディスカッション。映像が美味しそうでたまりませんっ!!!

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当時と同じ映像がこちら!



次は、クラフトコーディネイターさんのお話とディスカッション。

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マーサさんのクラフトアイテムはすごく広がってますし、種類も豊富になってます。いつもショップで見るたび、なにか買おうと思うんだけど、ありすぎて決まらなくて、また今度ってなっちゃうんだよね〜(笑)日本では販売しているのかわからないけど、すごい種類がいっぱいあります。

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手作り品のアイテムはおいといて、この整理整頓のアイテムは、なんとなくだけど、ちょっと無印に対抗してるかなぁ?(笑)いや、意識はしてると思うね。ディスカッションで「MUJI」って出てたし。
昨日もだけど、日本産のものは評価されてますね。昨日のショーのときに、シェフとマーサさんが「これ、もうLOVEなの。日本のスライサー!」そう、うちの実家にもある肌色の板みたいなプラスチックのスライスするやつ。キュウリとか(笑)料理好きの外国の人へのギフトにいいかも(笑)

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Martha Stewart Living (マガジン) のエディター、ジュディさんと。

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こちら、ちょっと遊んでみました。「社長、これはいかがでしょう!!!」

と、まぁ、充実な二日間。いろんな方々と会うきっかけにもなり、刺激をいっぱいうけました。

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そして、こちらの写真は、最後にお土産としていただいたカバンの中身。

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それぞれの名刺やクリエイトされたアイテムの数々。みなさんのサクセスがすごく伝わった瞬間でした。いろんなアイデアがいっぱいつまったGoodies!!!女性だからできる、女性だから発案できることがたくさん。感動ですね。チャレンジってのは、ほんとうに無限大。そして、自分を活かすことを知っているからこそ、さらに自分の内側を活かして、たくさんのつながりを得て、学んで。。。みなさん、ほんとうに輝いていました。(年齢も若い人から、年配の女性までバラエティに富んでいました)
アイデアを形にするのは簡単でいて難しい。それを一般に必需とされるまでには、努力や忍耐が必要だけど、やっぱり、自分が楽しんで作り出すものは、他の人をも楽しませたり、ハッピーにさせてくれるような気がします。わたしもみなさんに見習って頑張るぞ〜!!!(といいつつ、今日は仕事が中途半端だ〜。。。)

こちら、Martha Stewartさんのウエブサイト内、Dreamer's Into Doers のサイトです。夢を持てる人、夢を持ちたい人、夢を走っている人、いろんな人たちで構成されています。

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by mimicafe2007 | 2012-03-10 15:20 | mimicafe Union

ここ最近、新しい人との出会いや昔からの付き合い、いろんな人との出会いがあふれかえってます。外ばかり出てるので、家事がおろそか〜だけど(笑)今日は中締めといったところ?でしょうか。1年前くらいから入っているマーサスチュワートのコミュニティでビジネスウーマンの会みたいなのがあって、そのイベントがニューヨークで開催、しかも抽選ってことで、じつは当たっちゃったのよね♬ で、そのイベントが今日明日と贅沢な二日間開催されます。ということで、今日はなんと「Martha Stewart Show」見学です。朝8時半までに現地集合で、おしゃれ必須とのこと、久々に朝焼けをおがみました〜!

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さて、現地に行くと、美しい方々がいっぱいならんでいる〜、すごいみなさんゴージャス!!!

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荷物チェックやアンケートなど、待ち合い室で待機したのち、ディレクターさんが説明しにきましたが、なんとも面白い方で、日本の「ごきげんよう」だっけ、なんか小堺さんみたいだったなぁ〜。拍手とか合図の練習とかやってたのよ(あ、秘密?笑)

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みんな、コミュニティでやりとりしたり、その上で写真が紹介されたりして、知ってる人は知ってるんだけど(フェイスブックもからんでいるから)、日本人からみたら、みんなカッコいい外国の女性。で、一人孤独に(笑)つつましくしてたんだけど、ある女性がわたしを見つけて「さちこだよね〜」って。わたしもバンバン写真シェアしたりしてるので、知ってる人は知ってるみたい(汗)Elsie とはフェイスブックでやりとりしたことあったけど、顔までわからなかったしね〜、でも、連れができてホッと安心。(しかも、わりと近いエリアに住んでるので、ご近所さんです)

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さ、スタジオへ!!!

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大きいです。長くて、きれい!!!インテリアがおっしゃれ〜!!!キッチン、メインのテーブル、クラフト、ガーデニングみたいにコーナーに別れてるんだけど、全部丸見えです。

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写真なんだけど、ここがマンハッタンの最上階に位置してるようなセット!!!

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天井は機材というか、照明とかぎっしり!!!!

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写真撮影はテレビの撮影の前後はオッケーでした。こちら眠た目のわたし。昨晩、遅い珈琲をのんだら、寝れなかった〜(涙)

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と、撮影が始まって、クッキング(今回はトップシェフで勝ち抜いた女性シェフ)から、ファブリック、今回はコンピューターのセキュリティについての会話、スムーズに流れて行くのをみて、ほんとプロだね。
そして、撮影の途中、わたしたちのコミュニティとの対話も実現し、マーサの写真解禁、カメラどうぞ〜!って、なんという大サービス!!!みんなカメラで撮影開始(笑)

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で、終わった後、お土産として、今日のシェフ著クッキングブックがみんなに配られました〜!
そして、バスにのって、数ブロック離れたオフィス見学へ!!!

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オフィス内は撮影禁止。だけど、すーーーーーーごい、広くてでっかい会社でした。いろんな部署があって、クリエイティブの宝庫といった感じ。雑誌の編集もかねてるから、すでにクリスマスの企画考えてる様子でしたよ〜!!!

そして、ここのビル、先月だったか、ケータリングで仕事した場所と同じだし!!!ここにマーサのオフィスがあったとは、びっくり。

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ここは、ランチタイム。カメラ解禁で♬そして、イベントのスタートです。

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こっそり、この子を持っていったら、オフィスの方に気に入られて、チューリップの上でスナップ写真♬

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この会はビジネスについてのディスカッションやお話がいっぱいでした。とても興味深くおもしろいお話を聞けてよかったです。

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場所を別の部屋に変えて、お話、お話、ディスカッション!

スィーツコーナーが素敵でしたよ!

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ニューヨークロングアイランドのパーティコーディネーターのアンドレアと!このかたとも、フェイスブックで絶対会いたいね〜と言ってて、念願かないました!

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こちらはニッキ、会場でもっとも人気で、華やか!裁縫系ニット系のクリエーター。彼女ともお互い初めてあえて、キャーっとハグしあってました♬

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みなさん、夢をもって、自分の好きなことをとことん表現している女性達。とても良い刺激をうけてます、わたし。明日もいっぱい楽しんで、もっと交流を広げたいです。明日も写真撮ってきます〜!!!

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by mimicafe2007 | 2012-03-07 13:55 | mimicafe Union

Welcome Quiche

今日は、北海道からケーキデザイナーさんが遊びにきてくれました。ということで、キッシュでおもてなし♬なかなか美味しくできました♬

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レシピはジュリアチャイルドさんのを参考にアレンジしてみました。

タルト生地

2c All Purpose Flour (中力粉)
1/2 tea spoon salt
2 pinch sugar (ふたつまみ)
8 Table Spoon coldバター (1stick)
3 Table Spoon ショートニング(なかったらバターでもいいと思う)
5 Table Spoon Cold Water (氷水)
適量 Almond slice

キッチンエイド系のミキサーに粉系をいれてパドルでまぜます。
冷たいバター(細かく切っておく)とショートニングをいれ、バターなどが粉に混ざって、細かく粉上になるまでまわします。まわしすぎると、クッキー生地のように練り過ぎになってしまうので、粉々になったくらいで氷をいれた水を計量スポーンですくって入れます。5テーブルスプーンなんだけど、4回あたりでようすをみて、触った感触が、粉々しくなく、ある程度やわらかい感じであれば、オッケー。ぱさつく感じであれば、水を加えてください。
底が9インチの、上が11インチのでっかいパイ皿でぴったり。小さいのであれば2枚ほど作れるかも。

のばして、型にいれて、重しがあれば重し(米など)ひいて、375℃で、何分だろう、15分〜30分くらいみて焼き色がいい感じかチェックしてください。(そのあと、さらに40分ほど焼くので、うっすら焼けてる感じでオッケーです。(時間みてないので、ジャッジはみなさんにおまかせ♬)

フィリング

たまご4個 (あ、5個だったかも)
Heavy Cream 2 Cup
1/2 tea spoon salt
Pepper 適当
Nutmeg  適当
アスパラガス、ネギ、フェンネル、ブロッコリー、キヌア(雑穀)サーモン、マスカルポーネチーズ(クリーム系でも味がしっかりしてるほうがいいかも)ケーパー、ごま、パルメジャンチーズなどいれました。

これらをミックスして、具にかけます。で、40分だったかなぁ、、、いい感じの焦げ目がつくまで焼きます。
以上!

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by mimicafe2007 | 2012-03-04 14:16 | FOODS

Cake Designer Sachiko's New York Life

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