カテゴリ:CAFE/PASTRY( 32 )

the wine Bar

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ニューヨーク、またブルックリンにはたくさんのバーやカフェがありますが、店内は細長く、奥にテラスが併設されているものが多いです。ふと立ち寄ったワインバー。あじさいがほっこり咲いていました。
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壁一面のツタ!そして、雨と一緒に種みたいなのがたくさん降ってきて、まるで雪のようでしたよ(ちょっと、Too Muchだったけど)
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by mimicafe2007 | 2009-06-25 09:25 | CAFE/PASTRY

FREEMANS

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「FREEMANS」というレストランに行ってきました。http://freemansrestaurant.com/Restaurant.html
それはそれは、ひっそりとたたずむ何とも神秘的な(笑→おおげさです)場所にあり、いつもデリバリーでSOHOまでいく道のりにあるので一度は行かなきゃと思っていたんですが。

アンドリューとレストランの前で待ち合わせねって言っていたんだけど、前で待っていたらドンドン人が入っていくので、こりゃ予約というか名前をつらねてもらわないと!と席予約だけして外でまっていました。
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細い小路の奥にあるのですが、日曜なんですけど、家族からカップルなどなど、どんどんやってきます。そんなに人気があるんでしょうか?
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さて、アンドリューがやってきました。我々、中に入って席に案内してもらいましたが、中はとっても広くてというか、しきりがたくさんあって何とも興味深い!!!
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そして、お料理を注文。アーティチョークのマッシュしたあったかいペースト、それから子牛のステーキ、チキンのローストと、ここは何やろうね、アメリカンな感じなんですかね、味はそこそこ、サービスもそこそこ。インテリアや雰囲気は良い感じです。
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じつは、そんなこんなで彼とのおつきあいが「祝!1周年」でした〜(笑)あらたに新年を迎えるわけでございまーす。
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デザートは、バナナフォスター。バナナケーキを想像してたんだけど…
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イメージと違ってた。これって、バナナのキャラメルソース和え+アイスクリーム…これで10ドルとは…。
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ミントティーが心地よく感じました(笑)

トータル、う〜ん、ちょっとお高いかなー、でも、まあまあかなー?ま、雰囲気はよかったので記念として来れてよかったです。そして、ごちそうさまでした〜アンドリュー!!!
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(ちょっと、のろけてしまいます。こんなすっちゃかめっちゃか娘に耐えてくれてありがとう、涙!)
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ちょっと濃いめの味わいだったので、少し歩いて帰ろうと、そこからSOHOをぬけて、グリニッジビレッジ、ウエストビレッジを散策。
ちょうど、ある交差点を通った時、こんな文字を見つけたよ。
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いかしてないキッズは3枚の折り紙以下だ!!!なんだこれ???まともにアスファルトに書かれてます。
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そして、最近、工事から解禁になったワシントンスクエアパークへ。なんでも、この門の前にある噴水の位置が、門の真ん中よりずれていたらしく、ようやく中心に合わせることができたそうな(笑)
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さ、新年の始まりです。これからもよろしくアンドリュー。
by mimicafe2007 | 2009-06-23 12:19 | CAFE/PASTRY

類友座談会 in Tiny Cup

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うちのブログのお客様と座談会。なんだかわからんが、このブログで出会う友人はみな類友の匂いがする(笑)近所に住むumiっちと、数ヶ月前にNYライフをはじめたマコト君と私にアンドリューでTiny Cup集合。新入りのマコト君はソムリエやらシェフやら…と魅力的な要素をたっぷり持ってて、umiっちは彼の料理が気になって気になってしかたなかった(笑)とうとう、次回はディナーパーティの企画となり、なんだかすごく楽しくなっちゃったりしてます。

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by mimicafe2007 | 2009-06-19 15:02 | CAFE/PASTRY

お色気たっぷりケーキ koneta

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ブルックリンのベッドフォードアベニューの普通のケーキ屋さん。そのショーウインドウがすごいことになっています(笑)
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昨年も同じのを、その衝撃のあまりに撮ったのですが、今回はケーキがリニューアルされていました。(以前のは、ケーキが古びて乾燥してカペカペ状態でしたので、さらに衝撃的)
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今度、注文してみようかな(冗談!!!)しかし、これはニューヨークというより、ブルックリンらしいというか、日本でいうと下北とか、下町っぽい?(わかんないけど)
by mimicafe2007 | 2009-06-19 12:51 | CAFE/PASTRY

Murray Bagel

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Murray Bagelに行ってきました。いつも込んでます、ここ。サーモンクリームを挟んでもらいました。ここんちはToastしてくれない(あっためてくれない)のですが、タイミングがよければ焼きたてが食べれるかも!アンドリューがたまに「どれが焼きたて?」って聞くらしい。偶然にも彼のベーグルは焼きたてのあったかいものでした(わたしもそれにすればよかった〜)
http://www.murraysbagels.com/index2.htm
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by mimicafe2007 | 2009-05-31 12:46 | CAFE/PASTRY

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ミラクル、マジック、夢かうつつか。ニューヨークで一番きれいな夜景を見れるカフェ、いやいやレストランがここ「The River Cafe」http://www.rivercafe.com/ に行っていました〜♪
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価格もニューヨーク一番なんじゃないかって(いやぁ、まあ他にもいろいろありますからねぇ、定かじゃないけど)
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オーナーからシークレットで「まあ、いい感じのカッコして8時半ね♪」わんさか急いで、支度っていってもないんだけどヨソイキ。唯一、ノースリーブの丈の短いワンピースがあるけど、正直、太ったら着れない一着で、おそるおそる着てみたら何とかOkだった(汗)ヒールのサンダルに短い足の爪にマニキュアをこすりつけて、ひっこひっこ走り歩きで地下鉄へ。何とか間に合ったけど、交通の多いその辺で信号を待ってたら、おじさんとかが車から「ひゅ〜」と口笛ふかれるし、スカートでもまくり上がってんではないかと、妙にあせった(笑)レストランに入ると、そりゃもうゴージャス。ま、歴史が感じられましたね。受付の店員さんは若い世代で、肩肘はらないイメージはあったけど。中からオーナーのベスが「入って入って!今、エレンがキッチンにしゃべりに行って出てこないのよ!」もう一人のオーナーはここでペーストリーシェフを勤めていたので、他のスタッフとも仲がいい。
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今回はあんまりうろちょろ写真は撮らなかったけど、ウエブを見たら、まあ素敵なレストランです。そして、エレンも帰ってきて3人で乾杯。シャンペンで(なんだか夢みたい)アミューズにウォーターメロンのチーズがけ。(こんなへんなネーミングじゃないだろうな、なんて私は田舎者)
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ひとくちで終わっちゃいます。一応、緊張しつつエレンやベスがどうやって食べているのかチェックして真似しながら食べてます(実況生中継)
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次はオイスターのミニグラタン、キャビア添え。下の土台はキャビアではなくブラックペッパーです、もちろん飾りです。これは美味しかった、でもやっぱり一口で終わった。
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あったかなパン、そしてこのバターがマイルドで美味しかった。
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なんか、夢心地で何を食べたか、あんまり記憶に残ってないんだけど。
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こちらはサーモンマリネ。なんだかお布団で誰かが寝ているみたい。
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インド系のクリスピーな煎餅もお布団ですやすや。
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たこのあったかいグリル?ソテー?
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エレンとベスとわたし。ほかに誰か来るのかな?と思っていたんだけど、どうもこの3人だけだったよう。前に母の日が終わったらお疲れさまパーティしようね!とは聞いていたんだけど、2人だけでするのを「じゃあ、せっかくだからサチコも呼ぼうか」ってなったのか???まあ、その辺は都合良く、くわしい英語はわかりません!ということで。
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たぶんね、マグロとアボカドなんだと思う。寿司の味がした。
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だんだんと雰囲気もよくなり、もちろん満席。シェフやウエイターさんやマネージャーさんたちが、うちのオーナーをよく知ってるから、いろいろ話しかけてくれたりサービスしてくれたりで、VIP待遇。
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ラビオリ。
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グラスに赤ワインも注がれて、わたしの気分も上昇中。つい先日、まあ、わたしの歌の趣味が発覚して、みんなにYouTubeを見られてしまって、とうとう、立ち上がってしまいました(笑)
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ベスもエレンも話をしてたシェフも、みんな口をポカンとして大きな目で笑ってました(笑)ってついつい調子にのって3曲も披露(笑)もちろんマイクなしです。もっと大きな声で歌えばよかったかな(笑)私たちの席は壁側のピアノよりで、ディナーテーブルより少し離れた場所。なのでちょっとプライベートな空間。
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みんな、うひゃひゃひゃひゃといった気分でしたね(どんなんやって)テーブルには極上のラムがやってきました。もうやわらかくって溶けそうです。
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いつの間にやら、お客さんは誰一人いなくて、お店の方と私たちだけで盛上がってました。1時くらいだったか、半をまわっていたか。ともかく夢のようなひととき。渡米したころには考えられない体験。ほんとうに感謝です。そう、御馳走していただきました、はい(恐縮)さあ、明日から精一杯仕事するぞー!!!
by mimicafe2007 | 2009-05-23 09:04 | CAFE/PASTRY

Flower Cup Cakes from NY

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仕事後、オーナーシェフの許可がおり♪ミニカップケーキを作ってみました。最近、母の日スイーツを作るにあたって修得したパイピング技を十二分に楽しみました。もう、止まらない止まらない、楽しくって仕方ない〜(笑)
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カップの色と花の色、いろんな組み合わせが一段と華やかに見せてくれました。
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同僚のテンといっしょに子供になったみたいにはしゃいでました(笑)
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以下はおまけの小鳥ちゃんカップケーキ。
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いい箱があればよかったんだけど(笑)
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こんなのいかがでしょー!
by mimicafe2007 | 2009-05-10 12:33 | CAFE/PASTRY

華やかなカップケーキ達

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今日は、ちょい朝寝坊。しかも週末の地下鉄はトリッキー。案の定、ダイヤがかわってました(トホホ)朝一、急ぎの仕事があったので、もう気持ちが緊張感いっぱいになってタクシーで職場へ(近場だったので5ドルで済んだ〜)
なんとか間に合って、みんなが来るまでにバタークリームや生地を焼いたり…と。1年前では考えられないくらい、一人で出来てる〜と思うと嬉しくなった(笑)
そんなこんなで、今日はヘンリベンデルに2回配達。今日は人出も多く大忙し。販売担当のローリーから、ちょっとの間、売り場頼むわ!と言われ、ひゃー緊張、しかもスッピンなんですけど、このセレブチックな高級ブティックで!!!
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そのあとローリーのサポートしたんだけど、楽しい午後でした。
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かわいい文字がいっそうケーキを引き立ててくれてました。
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by mimicafe2007 | 2009-05-03 13:53 | CAFE/PASTRY

NY Sweets Information

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いよいよ4/28から5/11まで、マンハッタン 5th アベニューの「ヘンリベンデル」にて、My Companyの「母の日スィーツ」が販売されます。

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Henri Bendel
712 Fifth Avenue
(between 55th & 56th Streets)
New York, NY

Tuesday 4/28
through
Monday 5/11
10 a.m. to 8 p.m.

そして、今週発売の「People Magazine」の母の日特集にも掲載されました!

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お時間がありましたら、ぜひ見に来て&買いに来てくださ〜い。
by mimicafe2007 | 2009-04-28 12:23 | CAFE/PASTRY

Mother's Day

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うだうだへこんでるヒマはないんです(笑)来週から母の日5月11日まで、マンハッタン5番街の「ヘンリベンデル」というコスメティックス屋さんにて、うちの特製カップケーキなどなど販売いたします。つい先日、宇多田ヒカルさんがトークショーやった場所です(意味ないか、ははは)
超多忙スケジュール、はりきってまいります。

↑訂正 場所はヘンリベンデルです。宇多田さんのはセフォラという化粧品屋さん。機会があれば是非どうぞ!おすすめ「Lemony Cheese Puff」でーす。他のケーキはバタークリーム使用なので暑い日の持ち帰りはちょっと溶けやすいかもしれないですが、お早めにお召し上がりください。
by mimicafe2007 | 2009-04-25 14:52 | CAFE/PASTRY

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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