葉っぱ作り

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今日は、ガムペーストで葉っぱ作り。今週末は4段重ねのウエディングケーキに大きな木が伸びているデザイン(一段目から伸びている具合)

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ガムペーストを薄くのばして、葉の型で抜き取り、シリコン?の型で葉の模様を押さえつけます。見てみると、葉の繊細な表と裏がくっきり。へぇ〜!

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by mimicafe2007 | 2008-08-15 09:22 | FOODS

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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