ケーキ屋さんの仕事風景

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仕事風景。これはRugalach(ラガゥラック→発音難しい)というハヌカというお祭りの伝統的お菓子で一口サイズのクロワッサンデニッシュ。ジャムやカレンズを入れて巻きオーブンへ。このペーストリーのRugalackは最高に美味しい。シェフをはじめ、スタッフ全員好きだそう。
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手前のカップケーキはゴールド色。まあ、日本も金粉使ってますので、似たようなものでしょうか…(疑問)
by mimicafe2007 | 2008-07-15 09:12 | FOODS

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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