料理学校の卒業式 with Friday Night Dinner

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なんだか信じられない4ヶ月、1年程いるような感覚です。夜は学校で卒業式が開かれました。ここ数日間は皆のテンションは微妙に下り気味。たったの4ヶ月だったけど、濃い日々を学校で過ごし、友人を通り越して親友レベルの関係が成り立ってしまいました。家のクラスは、ポーランド(ヨーロッパ)出身、ブラジル出身、カナダ出身、日本出身などなどバラエティに富んでいて、アメリカ出身でも、コロラド、ロサンゼルス、シカゴ、ニュージャージー、ハワイと多様です。学校のクラスの中でも、こんなに様々な出身の仲間があつまるのはスゴイらしい。英語もろくにしゃべれないのに、皆の仲間になれて本当に嬉しく思いました。
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今日のディナーは別のクラスのプログラムで作られた「Friday Night Dinner」ブログ仲間のastyさんはそのクラスの一員、彼女たちもまた、真剣にディナーを成功させなければならない。私たちが以前にディナーに取り組んだように。自分のクラス外の友人と会うと、それぞれのクラスの進行状況は違うにしろ、いずれは同じ体験をすることになります。なんだか不思議な気分です。私がFNDのフロア担当をしたときに、「ああ、次はキッチンに入るんだなぁ、こういうことするのかぁ(キッチンの様子を見ながら)」って思って、数日後はキッチンに入って「ああ、次はディナーを食べながら卒業を迎えるのかぁ」って、順番に思ったりするわけです。写真は過去私が過ごしたNatural Gourmet Instituteでの濃圧な日々を撮り続けた写真。スライドショーにしてディナー中のBGMのかわりに流しました。
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お世話になったシェフのアレックス先生、おっかちゃんみたいな存在です。
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このあと、ぎりぎり遅れてきたフラビア。彼女は私からみて断然、英語ができるのですが、セカンドランゲージが英語とあって、私たちは言葉で苦労した仲。
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今回、写真を撮ってくれたイグナシオは私のアパートの同居人。彼はキャノンの豪華な一眼レフを持参してました。この日の写真で顔がアップっぽいのは彼の写真です。
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この学校のボス的存在のスーザン。バイタリティのある素晴らしきリーダー。彼女の脳の仕組みを見てみたいくらい、行動的で万全な対応。
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一人一人、教壇に上がって、メッセージ。第一番目はダニエル。彼は実は、ここ1ヶ月前に彼女にプロポーズしたそうです。彼女はとってもチャーミングな女性、2人とも私の大親友。ちなみに彼はアーティストで斬新な油絵を描いています。
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フラビア。彼女はとってもシャイ。だけど、ブラジルの陽気な太陽の下で育ったのもあって、楽天的。そんな彼女、夏にはブラジルに戻って結婚の予定なんだけど、あまりにも楽しくて暖かい環境にあったNYの生活が終わっちゃうのかと思うと涙してしまいます。そんな彼女を応援していきたいです。
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彼女はケイ。はじめて学校で会った時、一瞬日本の方かなって思ってしまいました。日本的アイドル顔だったので(笑)彼女はSOHOあたりに住んでいるのもあって、NYの美味しいお店に詳しい!チャーミングな笑顔が魅力的な彼女は私と同世代。いつも優しく接してくれました。
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クラスのムードメーカー、ニコール。彼女の発するパワーはみんなを元気にしてくれます。この日の挨拶、感極まってウルウルしてた彼女だけど、ほんとの素顔は次の写真(笑)
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この写真のっけたら、ニコールに怒られそう!彼女はインターンが終わると、ヨーロッパはポーランドに帰ってしまいます。明るく接してくれた彼女と来年の彼女の結婚式には写真を撮るぞ!と約束をかわしました。思いやりのある、素敵な女性です。
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彼女のハグは強烈に♡が熱い!!!そんなハグです。わたしみたいな骨太でも「うー、しめつけられるっ」って感じ(笑)
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ローレン。だんぜん、私より若いんだけど、ご近所どうしで大親友。彼女のアーティスティックなところに憧れます。
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ルース、彼女はヘルシー料理にはとっても詳しくって、テキパキとした態度が好印象でした。授業でも質問したり、過去の体験談を話してくれたり。しかも、日本のもんぺをオシャレに着こなす技は素晴らしい。ルースからいろいろと学ばせてもらいました。
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ローリーは、頭の回転がよく、勉強家、クールなまなざしと落ち着いた魅力的な女性です。そ〜んな、彼女は先々週、なんと赤ちゃんを授かりました。もう、クラス中びっくりとおめでたいのとでハッピームード。元気な赤ちゃんと旦那さま、カルロスと幸せな家庭を築いていってね。
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ジェン。彼女に「スペシャルハッピースマイルだったで賞」を与えたい。こころの優しい彼女は私にとって女神様。いつも授業では助けてくれて、家に帰ると彼女からメールが届いていて「今日は楽しかったね、さちこが素敵な週末をおくれること心から願っているわ」といった感じで、本当に心が温まります。彼女は今週にもバーモントにある実家に戻っちゃいますが、彼女こそ素敵な日々をおくってほしいなと願っています。
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アンディはコロラド出身でハワイ在住していた経験の持ち主。とってもハワイ〜な感じのリラックスムードをクラスで発信。ユニークで、私がカメラを構えると変わった表情で皆を笑わせるムードメーカー。若いながらも将来が楽しみです。
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ディビット。クラス一番のセクシーボーイ!?いえいえ、彼はミュージシャンかつ一人娘のお父さん。いつも、料理に真剣に取り組みながら、私が横にいくと「もしもし」とか「ジャパニーズ 首無しホウイチ!」とか面白いこと言ってます。ちなみに彼のバンド名は「耳無し法一」からとって「首無し法一 NO NECK BAND」日本にもツアーに行ったりするそうで「スタジオボイス」というアートな雑誌にも紹介されてました。
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チェルシー。日本のキャンディーでチェルシーっていう名前のものがあるんだよっ!って言ったら「食べたーい!」と懇願。彼女は良きリーダーでもあり、価値観が通じるような仲でもあります。お互い独身ともあって、絶対最高な旦那みつけようねーと約束(笑)彼女の結婚式(かなり未定)にはウエディングケーキを作る約束をしました。チェルシーは25歳、私は36歳。精神的に同じなんですけど(笑)
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パメラは、オシャレさんで粋なタイプ、しかも授業には積極的で進んで実行する姿に尊敬してしまいます。FNDでは大いに力を発揮し私たちを導いてくれたリーダー。私、写真が苦手なの!なんていってるけど、美しい被写体モデルでございました(笑)このかたも大いに期待したいですね!
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ほんでもって、わたくし、サチコでございます。先生方が何を思ったのか、トリでございました。学校に初めて来た時も壇上に上がって自己紹介しなければならなくて、もごもごしながら結局言いたいことも言えずの挨拶でしたが、最後もまた、同じ???ええ、全くと言っていい程、感極まってしまって(笑)逆に皆の涙を誘ってしまいました。じつは、この瞬間のこと、あんまり覚えてないんです、何をしゃべったのかとか。ただ、言葉が見つからなかったので、かわりに突然、歌ってしまいました「When you wish upon a star 〜星に願いを〜」後から聞いた話、思っても見なかったラストシーンだったようで(笑)
この短くて長かった4ヶ月のみんなへの感謝の気持ちとみんなの発展を願って歌いました。ちょっと、油断したら涙がドバーッとでてきそうな感覚。こらえながら歌ったのでまともな音程ではなかったのは覚えています。
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でもって、スタンディングオーベーションにびっくりして、せき止めていた感情がドカーンと爆発、涙涙でみんなも感極まってウルウルしたみたいです。
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こういう涙は久しぶりだったなぁ(笑)今回のパーティは生徒と生徒の家族や友人なども参加していましたが、生徒以外の人からも「感動したわ!!!」と言割れました(照)
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とまあ、式は終わり、このあと「Friday Night Dinner」を楽しみました。最後の晩餐です。
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BISTRO MEDITERRANEOという題目のDinner。
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前菜はクリーミーシトラスドレッシングがかかったフレッシュサラダ。イチジクやビーツが彩りを楽しくさせていました!
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新鮮!お豆とミントの冷静ポタージュ。喉越しよくておかわりしたいくらい。
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ディビットの娘ちゃん。
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マイケル、きょうはサービングです。
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にぎやかに会話が弾む。
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ルームメイトのイグナシオとエルジェイ。今日は私のためにパーティに来てくれました。
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メイン料理は法蓮草とバジルのソースに、ポレンタ、豆腐と新鮮野菜のグリル。とってもヘルシーで美味しくいただきました。
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最後のデザートがまた絶品なり。ピスタチオとミント、チョコレートチップのアイスクリーム、赤いソースが酸味の効いたバルサミコのような味で、大人なデザートに満足でした。さて、恒例のシェフ紹介の時間!
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今日のインストラクターはシェフ、エリオット先生。
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大拍手!!!!
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というわけで、式も無事終了。このあとは恒例の近所のバーでおしゃべり大会。しかしながら、本当の最終日は月曜日、ファイナルテストが待ち受けています。
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by mimicafe2007 | 2008-06-21 14:38 | SCHOOL

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by mimicafe Union + Sachiko
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