料理学校54日目…キッチンシュミレーション1

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この日の授業は、レストランでのキッチンを真似ての実践調理。サラダコーナー、魚コーナー、デザートコーナー、パスタコーナーと。てんやわんやになりながら、結構試食三昧。
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パスタソースはミートソース。肉の代わりにテンペイを細かく刻んで肉の食感を出します。決めては赤ワイン。美味しいソースとなりました。

さてさて、午後は私の苦手な算数!コスト計算など、記号の変換に頭がおかしくなりそうでした。いや、頭痛がひどかった…。なんで、アメリカはたくさんの記号を使うのだろうか。1カップは大さじ何杯?パイントは何カップ?何クォーターは何ガロン?何アウンスは何カップ?ううう、つらい。
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by mimicafe2007 | 2008-05-16 12:51 | SCHOOL

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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