料理学校45日目…タルトケーキが勢揃い

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昨日の授業の応用でタルトに挑戦。正式にはパイも含みます。こちらトップバッターはSachiko作のピーカンナッツのクラフトパイ。最後の仕上げに塗ったモルトシロップ、うっかり焦がしてしまいました。
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右側はタマネギのキッシュ。
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クランベリーとアップルのタルト。
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こちら、シェパードパイという、ミートパイです。うちの学校では肉を使わない代わりに「セイタン」というグルテン小麦のかたまりを使用。
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ぴりっと黒コショウが効いたマッシュポテト美味しい!!!
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アップルクランブル。
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洋梨と葛のひんやりタルト。
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最後は試食。明日はクラフトパイ作りの実践テストである。
by mimicafe2007 | 2008-05-01 12:36 | SCHOOL

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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