料理学校43日目…The Cookie Festival

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この日の授業は「クッキー」アメリカのいたるカフェやケーキ屋には必ずと言っていい程、クッキーが置いてある。味わいは、どちらかというとネッチリした感触のものが多いですが、それなりに大きかったりもします。まあ、クッキーといっても、いろいろありますからね。絞り袋を使ったものや、アイスボックスクッキー、カントリーマァムみたいなものや、チュイール。授業の終わりは、ものの見事にクッキーの山。
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ベスとつまみ食い。
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私の小技(こわざ!小枝じゃないよ!)
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手前二皿がワタクシの作品。ピスタチオ入りペッパー&ソルトのクッキーが意外や意外、評判でした。
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すみません、小技が大好きなもので、涙の形のクッキーとマッチスティックのクッキー。
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今週はクッキー、先週はケーキ、来週はパン。楽しい半面、主食が恋しい。
by mimicafe2007 | 2008-04-30 11:39 | SCHOOL

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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