料理学校19日目…豆腐とテンペイとインフュージョンズ

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今日もまた豆腐料理が始まった。こんな日に限って弁当を持参してしまう。わかってはいたものの、ああ、なんというはかなさ。しかし、ゴージャスな豆腐料理の数々。満腹です。
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午後はインフュージョンといって、いわゆる浸透もの。ハーブをつけ込んだオイルやビネガーを作りました。保存調味料ですね。
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今日は風邪気味。おやすみなさい!
by mimicafe2007 | 2008-03-25 13:20 | SCHOOL

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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