Bagelに挑戦♪

このうだるような暑さ(うだるって茹だると書くんだよ)の中、パンを作ってしまいました。無意識に粉をこねだして、初めてのベーグル!あの、もっちり身がぎっしり入った食感が食べたくて。この暑さの中、汗をながしながら作りました。
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これは、がんも煮付けではありません。パンです。ベーグルはコネて発酵させて、形成して発酵して、茹でて、オーブンで焼くという行程です。
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ドライアップルとシナモンのベーグル♪
by mimicafe2007 | 2007-08-14 16:32 | FRIENDS

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
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