I made "Kotokoto Rice", Oops... it was "Gotogoto Rice"

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Last night we saw Japanese TV drama "OSEN". It tells the story of a traditional Japanese restaurant. In each episode, they make very special, old style dishes!!! Tonight I made one of the same dishes for our dinner. It tasted simple, but it was fun to make!!! If only I had a real fire stove in which to burn straw, maybe I could make fantastic tasting Rice!!!

昨日、久々に「おせん」を見ました。日本の方には人気だった?と思いますが、伝統的な日本料理屋のお話。それぞれのエピソードで、毎回、特別な料理が登場するんだけど、古風なスタイルなんだけど、おいしそうなのよ!!!で、昨夜は「ことこと飯」っていうのが登場して、それがまた、シンプルなんだけど、もう食べてみたくって(笑)作ってみました。

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炊きたてのご飯をお椀にいれて、もう一つのお椀を合わせて、上下にふります。それが「ことこと」と音をたてるので「ことこと飯」になってるんだけど、ちょっと水気が多かったので、わたしが作ったものは「ごとごと」と音をたててました(爆笑)

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ドラマでは鰹節をけずって醤油を和え、生わさびをすりおろし、到底、味に大差はあるけれど、お茶をふりそそいで、お茶漬け仕立て。もし、かまどとワラなんかがあったら、うっまいご飯が炊けるのに(いやいや、無理無理、火加減とか難しそうじゃ)


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by mimicafe2007 | 2011-03-25 13:27 | RECIPE/KITCHIN

Cake Designer Sachiko's New York Life

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