Muffins 2

English Here

c0120817_2342788.jpg


マフィン作りにはまったのか、マイレシピを思考錯誤で考えてます。
先日のブルーベリーマフィンは、ナッツなどのカリカリッとした食感を入れるべきだったなぁと思いつつ、今日は「カッテージチーズとバナナのマフィン」





c0120817_2374098.jpg


前回より、ふわっとした風貌。生地の中とトッピングにアーモンドパウダー(粉末アーモンド)をパラパラとかけて。

c0120817_2392667.jpg


マフィンって意外と美味しそうに写真に撮れないんだなぁ(笑)写真撮ってる間に冷めちゃったよ(笑)

前回は砂糖を控えめ控えめにして、そのままで食べるとかなり控えた味でした。今日はちょっと多めに入れたんだけど、バナナの味が弱い。カッテージチーズも弱い。食感はマフィンのほわっとした後にくる、ねっちりした感じがでていて、まずまず。マイレシピ完成までもう少し時間がかかりそう。でも、開発って楽しい♪
by mimicafe2007 | 2009-02-18 23:15

Cake Designer Sachiko's New York Life

by mimicafe Union + Sachiko
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31